Normalde haftaiçi akşamlarını (Türkiye saat farkı sağolsun) evde geçiriyoruz.. Bu hafta ise bir gün bir değişiklik yapalım dedik ve Türkiye’de yaklaşık öğle arasına denk gelen zamanları dışarıda geçirdik 🙂 Amacımız bir taşla iki kuş vurmaktı.. İlk kuş aslında bir sözlük.. Ne zamandır aradığım bu sözlüğe geçen gün hakkında siteye yazdığım Garden Books isimli kitapçı sayesinde kavuştum.. Adamlara kitabın adını ve yayıncısını mail atmıştım, onlar depoya yönlendirdiler, depodan ise olumlu mail geldi, ertesi gün mağazaya kitabı yollayacaklarını söylediler ve 24 saat içinde kitaba ulaştım.. Garden Books’a bu bağlamda bir artı puan daha 🙂 Hazır kitabı almaya Garden Books’a gideceğiz, neden bir de oraya yakın olan Pasha’ya uğramıyoruz dedik ve ikinci kuşu da yakaladık 🙂
Şanghay’daki Türk restoranları arasında henüz denemediğimiz bir mekandı Pasha.. Bu nedenle mekana doğru ilerlerken minik bir heyecan vardı içimde 🙂 Pasha Türk Lokantası, Huaihai Road’ın hemen güney paralelindeki Nanchang Road üzerinde, en yakın kesişim caddesi ise Ruijin Road.. “262 Nanchang Lu” şeklinde resmi adresini de vereyim.. Biz kitapçıya uğrayıp geldiğimiz için Ruijin Road yerine Shanxi Road üzerinden gelip Nanchang Road’a saptık ve biraz yürüdükten sonra Pasha bir anda sol tarafta karşımıza çıkıverdi.. Çok şaşalı bir dış tasarımı olmadığı için bir anda dikkatinizi çekmiyor, o nedenle yanlışlıkla geçmeyin mekanı 🙂
İçeri girdiğinizde hemen karşınızda mutfağı görüyorsunuz.. Bir kaç Çinli aşçının yanısıra Türk’e benzeyen bir aşçı vardı, haliyle merhaba dedik, karşılık olarak da merhabayı alınca sevindik 🙂 Sanırım mail listelerinde ismi geçen Yaşar Usta ile böylece tanışmış olduk 🙂 Girdikten sonra hemen sağ taraftan yukarı çıkıyorsunuz ve yemek salonuna ulaşıyorsunuz.. Çok büyük bir mekan değil yukarısı ama sıcak (“cosy” derler ya hani) bir ortam hissiyatı veriyor insana.. Bizim gittiğimizde iki büyük masa Japonlar tarafından rezerve edilmişti, biz de boş bulduğumuz en uygun yere oturduk.. İki Çinli garsondan bayan olanı siparişlerimizi aldı ve tek tek getirmeye başladı..
Öncelikle içecek olarak ayrandan ziyade limonatasını öneriyorum kesinlikle, benim acaip hoşuma gitti.. Yemeklerden kuzu şişi çok beğendik, o kuzunun eti nerden geliyorsa hep ordan gelsin lütfen 🙂 Tabakta gelen pilavı de aynı şekilde gayet lezzetliydi.. Ali Nazik de fena değildi ama kuzu şiş bir başkaydı gerçekten.. Feta peynirli salatasını da tavsiye ederim eğer salata alacaksanız.. Fındık lahmacun ve minik pideler de gayet iyiydi.. Yemek fiyatlarının biraz pahalı gibi geldiğini söyleyebilirim ama Türk yemeği yiyoruz sonuçta, o kadar olur diyip üzerinde fazla durmadık 🙂 İki kişi 330RMB kadar tuttu hesap, ne var ki verdiğimiz kredi kartını bu geçmiyor diye geri getirdiler.. Ya nakit olmasaydı yanımızda 🙂 Bu arada, Yaşar Usta’nın kahve ikram edeyim teklifini eve yetişmemiz gerektiği için geri çevirmek zorunda kaldık ama bir dahaki sefere artık 🙂
Pasha
Adres: 南昌路262号，近瑞金二路
262 Nanchang Road, Ruijin Road
Metro: 1 no’lu hat, South Shanxi Road İstasyonu, 4 no’lu çıkış
Tel: +86 21 6473 8113
Çalışma Saatleri: Her gün 10:30 – 00:00
Dinçer Bey’i burdan kınıyorum. Alanı var, alamayanı var, kuzu şişten girmiş, alinazikten çıkmışsınız. Peynir ekmeğe talim eden, çay simitten içi kuruyan, 100 gram kıymaya hasret insanlar var internette. Hem yediğini içtiğini bırak gördüğünü anlat demişler, bakıyorum, siz homini gırtlak, pufidi kandil, tombi yatak. Şimdi eğriye eğri, doğruya doğru, Şanghay’da türk adını yaşatan, oraya kültürümüzü taşıyan Yaşar Usta’ya da teşekkür ediyorum. Yemeğimize, mutfağımıza uzak illerde sahip çıkması çok yerinde. Boş bırakırsak kapıyorlar çünkü. Misal, bir süre önce baklavaya baklavi diyerekten yunanlar el koyduydu; ister misiniz alinzaiki de “a la nazik” diyerekten fransızlar cebellezi etsinler, veyahut “ali kind”, “ali gentle” diyerek ingilizler ? Ben istemem, bu kadar zaman uğraş didin, yetiştir, sonra eller alsın. Bu yüzden, sahip çıkmak önemli. Bizim bir bağ vardı memlekette, peder sağolsun, zamanında hiç ilgilenmemiş, bi gidelim baba malını, toprağını görelim istedim ama gittik baktık tapuda bir katakulli dönmüş, çözemedik, babamın amcasının çocukları kurulmuşlar bağı. Karşıma alayım konuşayım dedim, paylaşalım, yarıcıya verelim dedim ama dinletemedim, adam geldi “bağ benim belletirim, istediğime elletirim” dedi. Biz tabii elleyemedik, kös kös döndük geri. Demek ki neymiş, akrabadan yenen kazığın yerini hiç bir şey tutmazmış. Bu gibi konuda herkesi dikkatli olmaya davet ediyorum.
Saygılar
Haklısınız Tolga bey, bundan sonra daha dikkatli olacağım 🙂
pashanin kucuk esnaf lokantasi gibi olusu ve yumusak renkli pastel duvar renkleri, yani gorunusu ve ortami guzel, kucucuk sicacik gibi
Efendim, görüyorum ki, bazı yorumcular Paşa restoranı esnaf lokantasına benzetmiş. Hem iki kişi 330 RMB hesap vereceğim hem de esnaf lokantası diyeceğim, bu olmaz. Ha, 330 RMB kaç türk lirası eder bilemiyorum, şu andaki Euro Dolar paritesi 1,335-1,34 bandında seyrediyor, Merkez bankası kotasyonları bu duruma ne kadar etkir, arbitraj kesintileri ne kadardır, emin değilim, ancak 330 RMB dediniz mi bir duracaksınız. Hani bire bir olsa, 330 lira. Ben bizzat esnafım, esnaf lokantasında 330 lira hesap görsem komaya girerim, o esnafın da çemçük ağzını dürerim, pürtek dilini kürerim. Şimdi burdan özür de diliyorum saygısızlık ettiysem ama çok sinirlendim. Bende bir pletkeleşme de başlıyor sinirlenince, dilim mi şişiyor ne oluyor, yelpe yelpe çıkıyor laflar ağzımdan, bir tansiyona baktırmam lazım. Tansiyon sorununa bir derman bulamadım zaten, şimdi fırlamıştır yine. Sarmısak yiyorum devamlı, sarmısak hapı alıyorum, içim dışım sarmısak oldu yine de kalıcı çözüm bulamadım. Bir de kokuyorum sarmısak üzerinize afiyet. Ama allahtan yalnızım, akşam gelince evde rahatsız edeceğim kimse yok. Ha rahmetli annemin kedisi var ama o rahatsız olmaz. Zaten mendeburla pek de anlaşamıyoruz. Çok ufakken aldık ama nedense bana bir kini oldu hayvanın, hep kavga yapıyoruz, didişiyoruz, vallahi ellerim tırmık içinde. Demek ki, neymiş, eve hayvan alırken iki kere düşünmek lazımmış.
Saygılar
Tolga Bey, affınıza sığınaraktan esnaf lokantası tabirine katıldığımı belirteceğim.. Görünüm babında aynen öyle cidden.. Bir tek kapıdan girince sulu yemeklerin sergilendiği o tezgah eksik yani 🙂
Öte yandan fiyatlar konusuna gelirsek, evet, çok ucuz olduğunu söylemeyiz ama lokantanın bulunduğu bölgedeki kira vs. tutarlarının yüksek olduğunu da unutmamak lazım 🙂
bu arada bahsettiginiz kitaba baktim da hemen taobaodan:) iyiymis bayagi. ona benzer bir kitap hocamda vardi ingilizce-cince-ispanyolca o da cok hosuma gitmisti.
son olarak, evde hayvan olmasi o kadar guzel bir durum ki, kedi olur kopek olur hem yalnizlik hissi azalir, hem de bence tam tersine stres alir. eve geldigimizde bizim saftirik tofi’nin heyecaniyla karsilasir karsilasmaz yuzumuz guluyor.
Ben de bakmıştım Taobao’dan, fiyatı da daha uygundu (kargo hariç olarak tabii) ama henüz şu müthiş siteyi kullanma olayına nail olamadığım için Garden Books’u tercih ettim..
Taobao hesabımı yarattım ama, gelişme kaydediyorum yavaş yavaş 🙂
o fiyat hic de normal degil
bence asiri kazik!!!
shangai ama nede olsa china kardesim
bir uygur resturantida 5 kisi doya doya yer o para ile ))
Uygur restoranları ile fiyat konusunda yarışabilecek kaç yer var ki zaten 🙂
Şangay Rehberi, lokanta rehberi olmaya başladı sanki…
Bu ufak eleştiri dikkate alınır umarım ve Şangayın farklı yönlerini de tanırız sayenizde efendim…
Haklısınız ama havalar soğuk olunca dışarıya genelde yemek yemek için çıkılıyor bu ara.. Eleştirinizi dikkate alacağım 🙂
İstanbul’da güneşli havalara bakıp Şangay’ı da öyle sanıyoruz. Bu durumda eleştirimi geri alıyorum efendim…
Rica ederim ne demek…
Nihayet burayı da ziyaret ettim bugün.
Restorandan ziyade kafe havasında şirin bir yer. Esnaf lokantasına boyut olarak belki uyuyor ama genel olarak katılamayacağım çünkü şampanya içen esnafa rastlamadım hiç 🙂 Dedim ya biraz daha kafemsi bir havası vardı. Işıklandırma çok loş olduğundan diğer zamanlarda sanki liseli gençlerin buluşma mekanıymış da köşede bir yerde metalci gençlik, hangi grubun bozup hangilerinin piyasa müziği yaptığından dem vuruyormuş havası var.
Açıkçası etrafı izleyemediğimden yemeği beklerken biraz da sıkıldım. Kervan ve Anadolu’da en azından caddeyi görebiliyordunuz ya da mekan çok boğmuyordu sizi. Kasvet çöktü üzerime. Açlıkla ikisi bir gitmiyor. Ama mekan sahibine tavsiyem, birer tavla koyarsa belki biraz canlanır ortalık. Belki herkes benim gibi sadece yemek için de gelmez o zaman.
Tüm çinlilerin “rice soup” olarak lanse ettiği mercimek veya ezogelinden birini istediğimde bu kez tavuksuyu çorbası geldi. Olsun, domates olmadığı sürece sorun yok o da güzeldi. Zaten mercimek ya da ezogelinin İngilizcesini ben de bilmiyorum, elin Çinlisi nerden bilecek. Herşeye “rice-pirinç” diyorlar. Ben de yayla çorbası sanıyorum haliyle. Tabak ilginç biraz, poselen tabağın ortasına kase koymuşlar gibi düşünün. Gereksiz bulaşık çıkaran bir tasarım, öğrenci evlerine göre değil.
Riske girmemek adına yine kuzu şiş söylüyorum. Aslında fiyat/performans olarak Şanghay’daki tüm lokantalarda geçer not aldı benden kuzu şiş. İlginç bir biçimde lahmacunun aşırı pahalı (75 RMB)olmasına karşın kuzu şiş 85 RMB. Tabi 21 Tl çok ucuz değil ama verilen porsiyon Türkiye’deki 1,5 porsiyona eşit. Bazı lüks yerlerdekilerin iki katı hatta. Bu yönden Şanghay’daki 4 Türk lokantası da takdire şayan. Bir diğer esnaflıkta olmazsa olmaz şey, suyun Kervan’da da olduğu gibi burada da ücretsiz olması. Bardaklar biraz küçük ama olsun, mekan da küçük olduğundan “Garsonu fazla yordum” derdi olmuyor, söyleyince tazeliyorlar. Kolayıda Türkiye’deki gibi gelir gelmez açıp gazını kaçırınca Çinli kızı kırmadan “Keşke yemek geldiğinde açsaydın, gazı kaçacak” dediğimde kendini suçlu hissedip özür diliyor ama ben de biraz üzülüyorum, “Bir dahaki sefere artık” diyerek Türkiye’de olsa uyuz olduğum ve yenisini getirmesini isteyeceğim bu hamleyi görmezden geliyorum. Tamam, Türkiye’deki gibi “Yemeği beklerken içsin yenisini getirelim” mantığı yok burada, iyilik yapıp ben yorulmayayım diye bardağa koyuyor ama yemek gelene kadar da ne gaz kalıyor ne de eriyen buzun suyundan kolanın tadı.
İlginç biçimde 4 Türk lokantasının da menüleri aynıydı neredeyse. Kervan’da sebze yemeklerine de rastlarken ciğer kebabın olmamasını büyük eksiklik olarak yorumluyorum. Tadından hiç haz etmesem de kokoreçin büyük girişimcilik olacağını ve burada sükse yapabileceğini hatırlatmak istiyorum. Akla hemen şöyle birşey geliyor affınıza sığınarak; “Adamlar her b.ku yiyor, en yenilmesi gerekeni yemiyorlar” diye düşünüyorum. Kokoreç sevenler hemen ayaklanmasın, kokusu en sevdiğim 5 koku arasında ama diğer 4 kokunun sahipleri gibi tadını sevmiyorum ne yapayım? Bu da benim cinsliğim.
Pilav konusunda Dinçer Bey kadar pozitif olamayacağım çünkü suyun yetmemesi nedeniyle dibine tutar da çıtır çıtır gelir ya, aynı öyle bir çıtırtı ama pirincin iyi ıslanıp pişmemesinden kaynaklıydı bu sefer. Benim şanssızlığım muhtemelen. Yine önemli bir detay, yanda garnitür olarak gelen biberler çiğ idi ve yine ziyan oldu. Pişmiş olsa soyup yenilebiliyor ama diğer türlü cinsliğime takılıyor malesef. Türkiye’de dahil olmak üzere alta konulan lavaşlar belki güzel bir ambian oluyor ama iyi pişmediyse eğer domatesin falan suyundan iyice hamur oluyor ve israf oluyor. Başka bir çözüm bulunması yandan gelen ekmeğin de artmamasına neden olur, milli israf. 1,7 milyar kişinin hepsi bir dilim ekmek bıraksa, ne olur sonra?
Tatlı olarak 4. lokantada da menüde olmasına rağmen tulumbaya denk gelemiyorum. Türkiye’de en ucuz tatlı olmasına rağmen burada fıstıklı burma fiyatına satılıyor (45 RMB), o da muhtemelen sık tercih edilmediğinden bulunmuyor. Kazandibi ve sütlacı koy dolaba 2 hafta sakla ama şerbetli tatlı şekerlendiğinden aynı şansın yok malesef. Bir de her gün her gün kim yapacak?
Fiyatlar diğerleriyle yakın olmasına rağmen bana çok geliyor. Mekanın kirası bunun nedeni gösterilebilir ama diğer yerlerin kirasının buradan 1,5 kat daha yüksek olduğunu düşünüyorum. Neticede aynı fiyat için de 1,5 kat iyi hizmet isterim ama çok bir fark göremedim. Hatta diğerlerinden biraz geride kaldı mekan olarak. Çorba ve kuzu şiş günü kurtardı bir nevi.
Çok da acımasızlık etmeyeyim ama benden başka bir çift daha vardı mekanda. Aynı kesatlığı Melekler Sarayı’nda da görmüştüm. İnşallah sadece o zamanda öyledir de işleri iyidir. Değilse de biraz bu yorumları gözönünde bulundurmak gerekli diye düşünüyorum. Hem Pasha’nın tanıtım konusunda da bir zaafiyeti var. Özellikle aramama rağmen iki üç kere karşıya geçip 262 numara nerde diye baktım, ana caddeden biraz daha içeride kaldığı için aramayan veya daha önce gelmemiş birinin denk gelip girme olasılığı çok düşük. Ankara’daki Tunalı Hilmi caddesinden ara sokaklara dalınca karşınıza çıkan kafeler gibi diyeyim, veya Bursa’daki Kükürtlü Caddesi’nden aralara dalınca gibi. (İstanbul’u çok iyi bilmediğimden aralara dalamayacağım birden :))
Evet son mekanı da denediğimize göre hemen bir sıralama yapalım:
Mekan+Ortam Olarak:
1-Kervan
2-Melekler Sarayı
3-Anadolu
4-Pasha
Misafirperverlik+Servis Olarak
1-Kervan
2-Melekler Sarayı
3-Pasha
4-Anadolu
Lezzet Olarak (Önerilen yemekler)
1-Anadolu (Pide ve kebaplar, çorbalar)
2-Pasha (Çorba ve kebaplar)
3-Kervan (Nazım Usta kusura bakma, baharatın ağır geldi) (Çorba ve şiş kebaplar)
4-Melekler Sarayı (Çorba ve pideler)
Puan Durumuna Göre
Genel Olarak (12 Puan üzerinden)
1- Kervan 10
2- Anadolu 6
3- Melekler Sarayı 6
4- Pasha 5
Bizim son zamanlardaki favorimiz olan Pasha sizin sıralamanızda altlarda kalmış biraz 🙂
Kuzu etlerinin tadı gerçekten de çok güzel bu arada.. Arada eve de söylüyoruz, henüz pişman olmadık hiç..
Yok ama lezzet olarak ikinci sıraya koydum, haklarını yemedim, benim de hoşuma gitti kuzuları. Ben de otele söylesem getirirler mi acaba? Hergün taksi parasını da koyunca yemek olayı pahalı gelmeye başladı. Sıralamada düşük puan almalarına yol açan mekan sorununu da çözmüş oluruz böylelikle?
Olmazsa yarın bir şans daha verip cam kenarına oturayım, bir de başka birşey deneyeyim. Bakalım değişiklik olacak mı? 🙂
Ayrıca buradan tüm Türk lokantalarına sesleniyorum; lahmacunda indirime gidin, olmuyor böyle! 10 gündür yemek istiyorum ama aynı fiyata kuzu şiş daha cazip geliyor. 20 TL verip de lahmacun yediğimi söylesem gülerler adama. Bir de bir tanesi kesmiyor biliyosunuz; asıl sorun da o zaten 🙂 3 Lahmacun 1 ayrana 70 TL verilmez.
Otele söylemeyi bir deneyin bence.. Türkiyedeki yemeksepeti.com’un benzeri var burada, onu kullanabilirsiniz..
http://www.sherpa.com.cn
Lahmacunların porsiyonları büyük oluyor biraz, ondan fiyat yüksek olabilir, üç tane yiyemeyebilirsiniz yani 🙂
Öte yandan biz de genelde diğer yemekleri tercih ediyoruz, bilinçaltında aynı nedenden olabilir 🙂
damak tadımızı orada buluyosak fiyatın önemi yok bana göre ben şuan afrikadayım daha ilk defa bi türk lokantası açıldı koşa koşa gittim ne demek olduğunu iyi bilirim yani:D
Haklisiniz Metin bey, insan bir sure bulamayinca Turk mutfagini ne kadar sevdigini daha iyi anliyor; neyseki Sangay’da boyle bir sorunumuz yok 🙂
yazılarınız ve katkılarınız için size teşekkür etmek istiyorum. Notlarınızı dikkatlice okuyorum. Gerçekten çok yardımcı olduğunuz konu var. Sizin notlarınızı dikkate alarak hareket ediyorum. Hepside çok ama çok dogru. teşekkür ederim.
Arkadaşlar, demin pasha restorantta geldim. Adamlarda mantık şu, türksen seni yağlı kuzu görüyorlar lahmacun 35 yuan yani 12 tl , bir adana kesabp en ucuzu 75 yuan yani 25 tl… aşırı pahalı. en güzeli burger king e devam :)… Tmm eyvallah türk restoranıdırda türklere kazık atmak hiç hoş değil. adamlar ikinci şubeyi açmış açsın eyvallahda türklere kazık atmayın be ayıp…
Merhaba Ercan Bey,
Bence öyle düşünmeyin, fiyatlar her ülke vatandaşı için aynı 🙂
Şaka bir yana, çok fazla tecrübem yok ama bildiğim kadarı ile bu tür işletmeleri özellikle Şanghay’ın merkezi lokasyonlarında açmak ve işletmek epeyce pahalıya mal oluyor.. Bir de tabii büyük bir rekabet de söz konusu, çünkü gerek benzer mutfaklar gerek de Asya mutfakları alternatif teşkil ediyorlar..
Fiyatların çok ucuz olmadığı konusunda haklısınız ama aynı sınıftaki diğer restoranlarla karşılaştırınca çok da pahalı olduğunu söyleyemem, hele Türklere kazık atıldığı konusuna ise katılamam..
Bu benim kendi görüşüm tabii, sizinkine de saygı duyarım 🙂
Ercan Bey’in yorumu gercekten ilginc, acaba buradaki Turk resturantlarinin amme hizmetimi yapmasi mi bekleniyor, 10 yuana lahmacun felan satarak. Sangay dunyanin en pahali 10 sehrinden biri. Boyle bir sehirde sehir merkezinde acilmis bir isletmenin maliyetlerinden, giderlerinden habersiz insanlarin fiyatlari ustelik bir de TL cinsinden kiyaslayarak pahali bulmalari gercekten cok ilginc. Ustelik, boyle kucuk isletmeleri dolayli yoldan dunyanin en buyuk fastfood zincirlerinden biri Burger King ile fiyat bakimindan kiyaslamak komik olmus. Milyon dolarlik satinalim aglari olan bir global sirketin resturantlarinda tabiki uygun fiyata karin doyar. Turk lahmacununu belli imkanlar dahilinde yapmaya calisip ayakta kalmaya calisan kucuk Turk isletmelerine destek olmaktansa siz gidin Amerikan sermayesine para kazandirin uc kurus ugruna.
Bence buradaki Turk resturantlari Sangay standartlarina gore ve bu sehirdeki benzer rakiplerine gore gayet uygun fiyatlarla hizmet vermektedirler. Fiyat konusunda sikayet eden arkadaslar 10 yuana lahmacun, 30-40 yuana adana kebap satacak bir resturantin, Sangay gibi bir yerde nasil giderlerini karsilayarak ayakta kalmasini bekliyorlar gercekten sasiyorum.
Yorum yapıp yapıp siliyorum çünkü kimseyi eleştirmek istemiyorum. Ama Şanghai’da Türk yemeği bulup bide eleştirmek olmaz. Benim olduğum bölgede Türk restaurantı yok, şans eseri bir gün markette Dimes meyve suyu gördüm gözlerim yaşardı.
Valla demin ismini vericem yelixiali diye bir uygur türklerinin resturanı var tüm ürünleri helal.3 gündür orada yiyoruz içerisi tıklım tıklım içeride türk müzikleri dahil (bizzat video çektim Atilla Taş vs ) her türlü eğlence var 3 kişi bugün 6 parça kuzu pirzola, çorba iskender salata kolalar 244 yuan verdik.
Bakın yorumuma ister katılın ister katılmayın bende ilk gelince türk resturantı aradım fakat hem karnım doymadı hemde ciddi anlamda para. tamam kurmak kolay değil belki fakat 500 mt ilerisinde adam böyle bir mekan işletip çok güzel paralar kazanıyorsa bizim türklerinde madem sizin tabirinizle rekabet var biraz fiyatları düşürüp daha çok kişi çekmeliler neden uygurlular gelmesin oraya. Uygur türkü bir arkadaş , “türk resturantları pahalı ya” diyor. Tamam ustaları güzel diyor fakat çok para diyor ben demiyorum bunu bizim gibi müslüman ve türk soyundan gelen uygur bir kişi diyor.
Yoksa keşke her köşede Türk restorantı olsa. bir kere burger kingte yedik ayrıca .
Eleştiri olmalı arkadaşlar, hep pozitif olmaz gerçekler bunlar. Bizimde niyetimiz Türk restorantlarının çoğalmasından yana fakat bu akşam tıklım tıklım tertemiz ve ucuza gidip Uygur Türklerinin orada ( bir sürü yabancıda vardı) yemek yedikten sonra 500 metre ileride Anadolu ve birkaç tanesinin önünden geçerken içeride aşcı hariç 3 kişi görüyosam ve üzülüyosam bundan işletme sahipleri biraz ders çıkarmalı derim.
Ercan Bey, bak ne güzel açıkladın ama birde şu uygur restaurantın tam adresini yazsaydın daha güzel olacaktı 😀
Sanırım Ercan Bey şuradan bahsediyor: http://goo.gl/Fq8uN
🙂
Uygur restoranları tabii ki helal yemekleri ve uygun fiyatlarıyla Türk restoranlarına alternatif olarak düşünülebilir ama tam olarak yerlerini tutabilir mi, sanırım biraz zor 🙂
Valla su mantısından tutunda, kızartma böreklerine hele hele kuzu pirzolaya ( diğer türk arkadaşımda hayran kaldı ) hayran kaldık. İskender bile mevcut daha nolsun 🙂
Dincer Bey ben de size katiliyorum, maalesef temizlik, etlerin kalitesi ve
lezzeti turk restaurantlariyla karsilastirilamaz uygur restaurantlarinin, yemek sonrasi mide problemlerine burada hic girmeyelim,hele
ki uygur lokantalarinda turk yemeklerini sakin yemeyin sukutu hayale ugrarsiniz, degisiklik ve karin doyurmak icin evet, ama gercek turk lezzeti icin hala turk restaurantlari,
Kapısında bankalarda olduğu gibi sıra nosuyla içeri girilen, sadece uygur türklerinin olmadığı %30 yabancı her zaman olan (türk değil he ecnebiler yani) ve gerçekten o kadar kalabalıklığa rağmen o kadar iyi hizmet verebilen ve en önemlisi içerisinde yemek yerken her zaman aktivie düzenleyen ( dans vs atilla taş şarkısı bile çaldı oyun eşliğinde ) bir restoranda hiçte mide bulantısı yaşamadık.
Gönül isterki Türk restoranlarıda dolsun taşsın, gönül isterki 1 türk dünyaya bedeldir diyelim fakat maalesef Çin’de öyle değil.
turk yemeklerine bir kac ay sonra ozlemimi burada giderdim. hic bu kadar sevinebilecegimi hatta gozlerim doldu. gurbette olmak zor ama bir de arkadan karadeniz sarkilarinida duyunca duygulanmamak elde degil. arada sangaya gidip burda yemek yemeliyim diye karar verdim. cok guzel bir ortam. yemekelrinide begendim. iyiki acilmista boyle bir restaurant ozlem gidermisim.
selamlar .iki haftadir shanghai dayim.isim vermeden gecicem ama 4 tane turk restaurantina birer kere gittim ve oralarin neden bom bos oldugunu anladim.diyebilirim cinin en iyi dekorasyonlari en pahali malzemeler shanghai in en iyi lokasyonlari ama gel gor ki hepsinin kapisinda bir masa ustalar ve isletmecilerin oturdugu gerisi terk edilmis sanki bom bos.ustalar ve isletmeciler de accaip bir kibir ustten bakma sanki kapinin onunde kuyruklar…ama ben isim vermek istiyorum cunku bu tespitlerimin okunacagi ve biz turkleri iyi temsili icin ceki duzen verme adina ltf kimse kirilmasin; anadolu servis 0 yemekler cok zayif ozellikle cinlinin kestigi doner tam bir fiyasko ve asiri pahali.garlic muhtesem dekorasyon nefis bir ortam yapanin ellerine saglik belli buyuk bir emek var gel gelelim yemeklere:baslangic balon ekmegi bicakla dahil kesilmiyor nasil o kadar sertlestilip yenilmemesi icin emek harcanmis,hele yaninda nefis bir sunumla gelen zeytin ezmesi ve diger anlamadigim 3 cesit daha aperatif yahuu bunlarin hangisi o balon ekmekle yenilebilir?madem boyle bir servisiniz var tulum,lor,tereyagi,ezme,yogurtlu bi takim aperatifler olmaliydi.ve menunun en bas yemekleri yok aklimda kalan perde pilavi,sis ve tandir pide soyleyip gecistirdikte o tas firindan o tas gibi sert pide ve tabaga akan sivi kivamda tatsiz tuzsuz kasar…finalide haslanmis cay!!!bi ara barin onundeki ustalar la konusacaktim garson patronunda orda oldugunu soyliince esiminde mudahalesiyle vaz gectim ama cok uzuldum cunku tam aksam yemek saati gitik 1 saat oturduk bizden baska kimse girmedi iceri.efes : aramaktan canimiz cikti gine harika dekorasyon muthis guleryuzlu bir isletmeci ama yemekler 0 hesaplar o bicim kendimi kasi beyazda gibi hissettim ve bom bos bir mekan kervan sanirim en iyileriydi belkide en son oraya gittigimiz icin kiyaslamak ta cok rahat oldu biraz tat olarak yaklasmislar memleketimize ama vasat.pasha yada diger restaurant lara kizip gitmedim dogrusu.kimse bana kirilmasin gucenmesin ben yilda bir kez anca geliyorum shanghai ya ama uzulerek soyluyorum shanghai daki turk restaurantlari sadece tabelalarda ve kotu anilarda var.daha once shenzhen,guangzhou ve yiwu yada gittim.burdaki restaurantcilar cok sansli yiwudan veya guangzhoudan bir restaurantci gelip shanghai da sube acmiyor bu arada shanghai daki arkadaslarda bu konuda sanssiz!!!cok dolmusum kusra bakmayin iste .uygur vs alternatif yerleri tercih etmek bir turk olarak beni cok uzuyor umarim dikkate alinir bu izlenimlerim ve sonraki ziyaretlerimde turk restaurantlarini ful ve leziz yemeklerini yeriz kapilarda sira bekleriz misafirlerimize hava atariz gogsumuz kabarir.shanghai daki yasayan arkadaslarimiz bizi italyan veya baska yerlere davet etmez turk restaurantlarina gideriz …
Pasha’nın işletmecisi Emre Bey’in bir de Garlic adında bir restoranı var Seda Hanım, gelecek sefer bir de onu deneyin isterseniz.. Hatta bi üçüncüsü de yolda imiş, coming soon 🙂
Neredeyse tüm Türk restoranlarını tek bir yorumda aradan çıkarmışsınız Suzan Hanım 🙂
merhabalar dincer bey…
biz shanghai disinda yasayanlar shanghai ya gezmek birazda sosyal olmak icin ama en onemlisi bi turk olarak ozledigimiz turk yemeklerini tatmak az da olsa yemek bahane birazda sicak muhabbet kurmak (biz turkleri diger milletlerden ayiran en buyuk ozelligimiz duygusal olusumuz)ama sonradan ogrendim ki shanghai daki turk restaurant isletmecileri nin hobi tarzinda bu isi yaptiklari kendilerinin baska ticari alanlarda is adamlari oldugu ama olsun asil isleri bile olmazsa bizleri temsil ediyorlar daha titiz olmalarini isterim.inanin 35 rmb lik corba icmek icin 140 rmb taksi parasi verdik.gonul ne cay ister ne cayhane gonul muhabbet ister cay bahane !!! bu arada esimin yan taraftan baskilariyla mert kuafor hakkinda size sitemleri nide iletiyorum kendisi soyle der : ^^ismlerini sormayi unuttugum iki kuaforun ilgisi yuzunden shanghai ya bile yerlesebilirim.kendilerini sizin huzurunuzda kutluyorum mesleklerini bu kadar sevdikleri icin.ve asiri mutevazi ilgileri,arkadasca tutumleri,misafirperverlikleri icin ikisininde gozlerinden opuyorum.beni cok duygulandirdilar onlara soz veriyorum buradan cinde yasadigim surece baskasina tras olmiycam binicem ucaga tirasimi olucam cocuklarla sohbetimi edip cayimi icip donucem^^xiamen den sevgi ve saygilarimizla…
dincer bey bu arada esimin size sitem ettigi nokta yi yazmayi unumusum esimden uyari geldi simdi der ki bu mert kuaforu shanghai de yasayan tanidigimiz bi cok turk bilmiyor neden bu konuda daha fazla bilgi ve tanitim yapmiyosuynuz der :).bu arada sizlerede tesekkur ederiz bu son shanghai seyahetimizin rehberi siz oldunuz tum yazdiginiz yerlere tek tek gittik tlf dan sitenizi aciyordum direk taksi sofurune gosteriyorum seklinde 14 gunu keyifle bitirdik zaten SANGAY REHBERI 🙂
Merhaba Suzan Hanım, duygusallık konusunda haklısınız, gerçi bu bazen zayıf noktamız olduğu gibi bazen kuvvetli noktamız da olabiliyor.. Bu gezinizde anladığım kadarıyla Türk restoranlarımızdan umduklarınız ve bulduklarınız genel anlamda çok fazla örtüşmemiş ama umarım bir sonraki gelişinizde çok daha memnun kalırsınız 🙂
Bu arada Mert Kuaför ile ilgili yorumunuzu kendileri ile ilgili yazının altına da kopyaladım, eğer okurlarsa cevap da yazabilsinler diye.. Ben de kendi cevabımı orada vereceğim 🙂
[…] Şanghay’da Türk Lokantası (Pasha) (37) […]
Açık adresi, Metro kullananlar için tarifi ve telefon numarasını rica ediyoruz.
Hatırlatmalar için çok teşekkürler İbrahim Bey, istediğiniz bilgileri ekledim yazının sonuna. Mekanı ziyaretiniz sonrası görüşlerinizi de buraya bekliyoruz 🙂
[…] yemeği için Puxi’ye doğru yol aldık. Şanghay’ın köklü Türk restoranlarından Pasha‘ya gitmeye karar vermiştik, hem böylece Müge restoranın yeni yerini (eskisinin tam […]