Şanghay’da Bulgar Lokantası (Vanca’s)

Şanghay’daki yeni restoranları denedikçe burada yazmaya çalışacağım. Öte yandan, uzun yıllardır hizmet veren restoranlar için de bir güncelleme yazısı yapmak istiyorum. Sürekli değişen/gelişen/dönüşen Şanghay atmosferinde bir çok restoran uzun soluklu olamıyor, o nedenle uzun soluklu olanlar ekstra bir teşekkürü hak ediyor 🙂

Vanca’s adlı Bulgar restoranı için aşağıdaki yazıyı 2016 senesinde yazmışım. Sene olmuş 2024, mekan aynı adreste aynı Ivan tarafından işletilmeye ve minik değişikliklerle hemen hemen aynı menüyü sunmaya devam etmekte 🙂 Geçen seneden önce sevgili arkadaşım Osman ile bir kez, sonra da Müge ve Ada ile ike kez daha geldik, ve gene hiç pişman olmadık 🙂

Aşağıda balık favorimizdi demişim, o zamanlar resimlerde de göreceğiniz gibi somon kızartma yiyorduk genelde. Şu ara ise balık olarak levrek var menüde, ebat olarak epeyce büyük olan bu levrek, yanında söylediğiniz pita ekmekleri ve şopska salatası ile birleşince sizi tıka basa doyurmaya yetiyor. Bu bağlamda Ivan’ın balıkları hala favorimiz diyebilirim 🙂

Sonuç olarak, Vanca’s Bulgar Restoranı, yıllar geçse de kalitesinden ve lezzetinden ödün vermeyen nadir mekanlardan biri. Ivan’ın sıcak karşılaması ve mükemmel servis anlayışı sayesinde, burada geçirdiğiniz her an keyifli ve unutulmaz olacak. Özellikle balık severler için ideal bir tercih olan Vanca’s, Türk mutfağına yakın lezzetleriyle de damaklarınızı şenlendirecek. Şanghay’a yolunuz düşerse, bu lezzet durağını mutlaka ziyaret edin.

Sözü fazla uzatmadan restoranın adres detaylarını da aşağıya ekleyeyim. Tabii 8 sene önce neler yazdığımı da merak ediyorsanız adres detaylarının hemen altından başlayan yazıyı da okuyabilirsiniz 🙂

Vanca’s
Adres: 大沽路427号, 近成都北路 (427 Dagu Lu, near Chengdu Bei Lu)
Metro: 2/12/13 no’lu hat, West Nanjing Rd istasyonu
Tel: 6327 3778

Türk restoranlarını bir kenara koyarsak, Şanghay’da en sevdiğimiz restoranlardan birini yazacağım bugün.. Mekanı ilk keşfettiğimiz günden beri aklımda olan bu yazı, son zamanlardaki tembelliğimin kurbanı oldu ve bugüne kadar bekledi 🙂 Komşu ülkemiz Bulgaristan’ın mutfağını bizlere sunan bu restoranın tam adı “Vanca’s Ribs & BBQ”  olarak geçse de kısaca kendisine Vanca’s diyebiliriz.

Nehrin batı yakasında, yani Puxi tarafında yer alan Vanca’s için “No.427 Dagu Road” adresine gelmeniz gerekiyor.. Üzerinde bir çok restoran/cafe/bar barındıran Dagu Road’u dik kesen cadde Shimen Road. Eğer metro ile helecekseniz 2 no’lu hattın West Nanjing Road istasyonunda inip Shimen Road üzerinden güney istikametine doğru 5 dk kadar yürümeniz yeterli.

[Show as slideshow]

Vanca’s Bulgar Restoranı, Ivan ismindeki canayakın bir arkadaş tarafında işletilmekte. Uzun zamandır buralarda olan Ivan ilk tanıştığımızda buraya gelişinin hikayesini anlatmıştı ama üzerinden zaman geçtiği için unuttum 🙂 Siz gittiğinizde sorarsınız artık.. Ivan restoran girişinde sizi sıcak bir şekide karşıladıktan sonra siparişlerinizi alıyor, yemeklerle ilgili sorularınız varsa yardımcı da oluyor..

Mekanda bizim favori yemeğimiz balık.. Hatta bir çok kişinin olabilir, çünkü geçen akşam gidip de balık söylediğimizde Ivan bize “bugün herkes balık söyledi” diye şaka yollu hayıflanmıştı 🙂 Balığın yanı sıra çok güzel salataları, aperatifleri (özellikle eritilmiş peynirli ekmek) ve kırmızı etli yemekleri de bulabilirsiniz burada.. Türk damak tadına uygun bir şekilde karnınızı doyurabileceğiniz bu restoranı herkese tavsiye ederim..

Not: Fotoğraflar benim objektifimden değil, Internetten. Kendi çektiklerimi bulamadım üzerinden zaman geçince 🙂